實物鑒別，就是根據不銹鋼材固有的物理、化學性質，借助簡單的器具，用感官來確定它是不是不銹鋼和屬哪一類不銹鋼的具體方法。

  應當指出，感官鑒別不能分清具體鋼(種)號，只能基本上區別鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼三個大類，其鑒別辦法如下︰

  用硫酸銅鑒別

  將鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦後如不變色，一般為不銹鋼;如變紫紅色，無磁性的為高錳鋼，有磁性的一般為普通鋼或低合金鋼。

  用吸鐵石鑒別

  磁石能基本區別兩類不銹鋼。因為鉻不銹鋼在任何狀態下均能被磁石吸引;鉻鎳不銹鋼在退火狀態下一般是無磁性的，在冷加工後，有的會有磁性的。但含錳較高的高錳鋼是無磁性的;鉻鎳氮不銹鋼的磁性情況更為復雜︰有的無磁性，有的有磁性，有的縱面無磁性而橫面有磁性。因此說，磁石雖能基本區別鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼，但不能正確區分一些特殊性質的鋼種，更不能區分具體的鋼號。

  色澤的鑒別

  經過酸洗的不銹鋼單元門材料，表面色澤銀白光潔︰鉻鎳不銹鋼色銀白呈玉色;鉻不銹鋼色白稍灰光澤弱;鉻錳氮不銹鋼的色澤與鉻鎳不銹鋼相似稍淡。未經酸洗的不銹鋼的表面色澤︰鉻鎳鋼呈棕白色，鉻鋼呈棕黑色，鉻錳氮呈黑色(這三種色澤是指氧化較重的色澤)。冷軋未經退火的鉻鎳不銹鋼，表面銀白有反光。

  對于特殊性質的鋼種，我們還需采取以下三種辦法進行鑒別。

  化學定性法鑒別

  化學定性法是鑒別有磁性的不銹鋼單元門材質中是否含鎳的一種鑒別辦法。其方法是，將小塊不銹鋼溶解于王水中，用淨水將酸液沖淡，加入氨水中和後，再輕輕注入鎳試劑。如在液面上浮有紅色絨狀物質，即表明不銹鋼中含有鎳;如沒有紅色絨狀物質，即證明不銹鋼中無鎳(但由于不銹鋼中含鎳量低，一般只有百分之幾，鎳的含量不易顯露或確定多少，一般須用標準樣品實驗多次後才能掌握)。

  退火法鑒別

  冷加工的鉻鎳不銹鋼，如有磁性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中(退火)，一般來說，經退火後磁性會顯著減弱或完全消失。但有些鉻鎳不銹鋼，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的鐵素體元素，其內在組織有相當部分是鐵素體。因此，即使在熱加工的狀態下也有磁性的。

  磨花鑒別

  磨花鑒別是把不銹鋼在砂輪機上磨，觀其火花。如火花呈流線形，並有較多較密的節花，即為含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼;如無節花即為鉻鋼或鉻鎳不銹鋼。 1、粉塵-不銹鋼銅單元門制作的場地一般都是有粉塵的，空氣中會有很多粉塵掉落中不銹鋼銅單元門的表面，遇到這種情況可以用水擦去掉，如果表面有污垢就要通過蒸汽來清理了。

  2、浮鐵粉-在不銹鋼銅單元門的表面上面，會出現游離鐵，游離鐵的會讓不銹鋼銅單元門的表面發生腐蝕的現象，這個時候要將鐵銹去除掉，不僅僅是粉塵，鐵的來源也有很多，低合金鋼使用的傻子、玻璃珠都是用噴丸進行處理的，或者在不銹鋼等一些設備的制品進行磨，在下料的時候要對不銹鋼銅單元門做好保護措施，防止一些鐵掉落到不銹鋼銅單元門的表面。